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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做彌月送禮推薦最暢銷產品出好包子。
善用職訓資源 翻轉人生不是夢
（中央社記者余曉涵台中8日電）今年年僅19歲的羅小弟，找工作常遇瓶頸，但參加勞動部的電腦輔助模具設計製造班職訓課程後，讓他順利獲得一家上市櫃公司聘用，顯示職訓課程可望讓民眾翻轉自己的人生。
勞動部勞動力發展署今天發出新聞稿表示，旗下開辦的職訓課程，每年可培育人數將近一萬人，平均訓後就業率可達9成以上。
勞動力發展署舉例，前國道收費員蔡先生在經歷8個月精密機械職業訓練，收到5家企業錄取通知；19歲身障羅小弟報名電腦輔助模具設計製造班結訓，獲得一家上市櫃公司聘用。
勞動部長許銘春表示，勞動部勞動力發展署目前在全國所轄5分署共設置有12座職業訓練場，配合國家重點發展產業政策及因應在地就業市場人力需求辦理各項職業訓練。
勞動力發展署表示，訓練職類十分實用且多元，包含在資通訊產業方面辦理智慧通訊工程、微晶片電子控制、精密機械、雲端建置與管理、智動化與機器人等課程，文創產業辦理數位圖文傳播、廣告設計、電腦輔助繪圖與3D列印創作等課程，觀光產業辦理民宿經營管理實務、星級旅館實務、旅遊從業人員等課程，以及其他如水電、冷凍空調、服裝樣版設計、建築裝潢、烘焙食品及國際物流運籌管理等課程。
勞動力發展署說，每座訓練場為提供民眾優質服務和協助就業，積極推出各項創新措施和精進訓練內容。
像是獲得行政院第一屆政府服務獎的台中訓練場，是台灣目前最大訓練場，佔地16公頃，前身為勞委會中區職業訓練中心，擁有40年培訓經驗，歷年來培育超過15萬名技術人力。
台中訓練場比照業界導入ISO9001和ISO29990國際品質管理系統、國內TTQS（人才發展品質管理系統）認證，以及開辦iCAP 職能認證課程，透由第三方認證，加強勞資雙方對訓練成果的可信度。
此外，台中訓練場以中部地區為製造業重鎮，擇定精密機械、設計製造、電機電子、動力機械、資訊服務及營建管理等6大類群為主，推動訓練課程，另為因應智慧機械時代的來臨，也積極引進先進國家（如德國西門子）的經驗，導入智慧機械相關訓練課程，期盼所培育人才能與業界需求接軌。（編輯：李亨山）1070808
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