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「月亮蝦餅」是從台灣紅回泰國的泰國菜,是台灣人綜合緬甸菜、越南菜,加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後,加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥,均勻抹在春捲皮上,再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅,用牙籤刺洞可防油炸時起泡,下油鍋炸至兩面金黃,取出瀝油,切成小片,膨鬆酥脆的口感,沾上甜辣醬食用,酸甜微辣的好滋味。

「月亮蝦餅」炸成金黃色,未切片食用前,好似一輪金黃的圓月,因而得名為「月亮蝦餅」。早期的月亮蝦餅,蝦肉打成泥的內餡較薄,強調膨鬆酥脆的口感,而現在的月亮蝦餅,蝦肉不能完全打成泥的內餡較厚,追求飽滿鮮美的口感,另刻意混點不均勻的蝦丁,增添咬感。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事


小琉球驚見破肚海膽 竟被人當露天Buffet吃到飽
這幾年政府與民間提倡地球生態保育,許多機構不遺餘力維護,但卻有人肆意破壞,讓網友相當痛心!一名女網友分享,日前到小琉球玩時,看見解說員手上拿著一個被剖成兩半、已經被吃掉的海膽,大嘆「可惡啊...」讓不少網友都怒了。


女網友在臉書「爆怨公社」表示,解說員對天天看到的海龜,臉上都會不自主露出笑容,和海龜揮手,但一看到被吃掉的海膽,語氣盡是滿滿的無奈與痛心,女網友提到「這裡是他們用心守護的地方」,但卻有人將這片海域的珍寶,當成「露天把費(buffet)」吃掉。

女網友呼籲民眾「要吃自己買啦」,貼文一出後,不少人感到相當氣憤,表示「CP值超高折價卷是有多貪吃」、「台灣的環境就被這些沒意識的人敗掉的」,但卻有人質疑,既然在餐廳吃的海膽也是從大海抓的,為何不能吃呢?

對此,女網友補充說明,表示「海膽當然可以吃,但你有必要餓到荒野求生嗎?」甚至有網友指出,這區是小琉球潮間帶保育區,是「禁止捕撈海膽」,且在當地居民以及導覽員的努力下,「海膽數量慢慢的有在回升」,呼籲民眾愛護生態資源。

另外,根據屏東縣政府發布的規定,指定區的潮間帶保育示範區,未經該府認證合格之解說人員帶領不得進入,違者將會處以罰鍰,且除經主管機關核准之學術研究及管理單位人員外,禁止於保育區範圍內以任何方式採捕(含徒手)保育對象或破壞棲息環境之行為。


 波蘭總統請喝下午茶 台遊客以為在作夢


出國觀光意外被當地總統邀請進總統府參觀,是非常有趣的經驗!這發生在一對台灣遊客的身上,兩人上個月到波蘭旅遊,返台前的空檔意外受到波蘭總統杜達邀請,總統不但親自導覽,還招待喝下午茶,讓這對李姓夫婦驚喜萬分,原來這是波蘭總統的妙點子,希望讓波蘭的觀光能更受注意。

▼(圖/東森新聞、Prezydent.pl)

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(封面圖/東森新聞、Prezydent.pl)

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