【人氣商品】嚴選極鮮日本三大名蟹松葉蟹鉗促銷



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嚴選極鮮日本三大名蟹松葉蟹鉗
規格:20隻/包;10-15g/隻;包冰率10%

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下面附上一則新聞讓大家了解時事


三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。


掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。

民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」

民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」

聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」

原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。


業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」

而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。

業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」

每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。

業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」
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原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。

店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」


每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。

記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」

軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。


 華視推優退方案 工會憂強制資遣


台北市 / 綜合報導

國內媒體普遍面臨經營困境,屬於公廣集團的華視也推出優惠離退方案。不過華視工會在父親節這天(8日),對人事精簡計畫發起抗議行動。華視工會認為,一旦主動申請離退的人數不足,公司很有可能進行強制資遣,這樣的做法並不妥當。

華視總經理莊豐嘉回應表示,減少80名人力只是一個預估值,並不是確定的數字,而符合優退條件的人數其實有150人,預估瘦身目標設定在80人,已盡量減少對員工的衝擊,而華視財務危機就在眼前,轉型勢在必行,有責任採取行動因應。

華視大門口,工會成員齊喊口號,對於公司提出的人事精簡方案表達抗議,華視工會常務理事李錦燦說,若自願優離OK,但若非自願優離就要非自願離職是不可接受的。華視工會成員說,華視拋出優退方案,預估要減少80名人力。華視工會則表示,依照目前規畫,如果自願優退人數不足很可能就要強制資遣,工會認為這樣的做法不能接受。因為華視的虧損是因為定位問題沒有解決,並不是華視員工沒認真工作,希望經營團隊能拿出辦法,而不是首先精簡人力。

工會也提出4大訴求,要求公司不得有逼退或列出優退名單的行為,收回人事精實計畫,不裁員、不減薪,完善節目政策規劃,敦促政府完成民股買回,解決華視定位問題,華視總經理莊豐嘉針對工會訴求,他出面回應,強調優退計畫中提到減少80名人力只是一個預估值,並不是確定的數字,而華視符合優退條件的人數其實有150人,預估瘦身目標設定在80人,已經盡量減少對員工的衝擊。

莊豐嘉強調,華視轉型勢在必行,但是從傳統媒體轉向新媒體之前,所面臨的是立即的財務危機,他有責任採取行動因應,因此不會延後優退期限,組織再造的目標不會改變。








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